Il menù

ALLERGENI | ALLERGENS vademecum

Richiedi il registro degli allergeni al nostro personale | Ask for the allergens guests book to the staff

Il Flan | Vegetarian

Tortino Tiepido di Zucchine con Crema di Grana e Granella di Pistacchi | Zucchini Flan with Grana Cream aged 10 months and Pistachios

14€

Le Valli | Le Valli Entree

Degustazione di Salumi Toscani e Formaggi di Pecora BIO dell'Az. Agr. Biodinamica L'Avvenire | Tasting of Tuscan Pecorino & Cured Meats

€14

La Tartare

Scottona Toscana Battuta al Coltello con Acciughe del Cantabrico Olive Nere - Scelta taglio: sottile o medio | Scottona Toscana Knife Cut with Cantabrian Anchovies Black Olives - Choice of cut: thin or medium

€18

L'uovo | The Egg

Uovo Nostrano Spinaci Freschi Saltati e Perle di Tartufo Nero Savini | Egg Fresch Spinach & Savini Black Truffle Pearls

€ 18

Boscaiola

Tagliatelle Fresche con Ragu alla Boscaiola | Taglietelle fresch Pasta with Mushrooms and Sausage sauce

18€

Pesto

Strozzapreti con Pesto di Mandorle e Ricotta Salata | Strozzapreti pasta with Pesto and Almond sauce and Ricotta Cheese

18€

Anatra | Duck

Strozzapreti con Ragù D'anatra al Profumo di Timo | Strozzapreti pasta with Duck Sauce and Thyme

20 €

Rostinciana BBQ | BBQ Rostincian

Speziata e Cotta a Bassa Temperatura con contorno | Spicy & Low Temperature Cooked with side

20 €

Degustazione Formaggi BIO DOP | Organic Sheep DOP Cheese

Degustazione Pecorino Stagionato Erba Medica 6/12 Mesi - Pecorino 36 mesi Az. Agr. BIO L'Avvenire con Mostarda Nostrana con/senza bicchiere di Malvasia | Cheese Tasting 12 Months Cow | Sheep Seasoned under Hay 24 Months | Cow Seasoned under Hay Az. Agr. BIO L'Avvenire | Mostarda of Cremona | with/without a glass of Malvasia from Lipari

16/18€

Coniglio | Rabbit

Coniglio Cotto a Bassa Temperatura servito con Contorno| Rabbit Low Coocked with Side Dishes

€24

Fiorentina

Scottona dell’Appennino Toscano Frollatura 1 Mese - Bistecca min. 1 Kg grigliata e servita con contorno | Scottona from the Tuscan Apennines Matured 1 Month min. 1 Kg - grilled and served with a side dish

€49/Kg

Anatra | Duck

Petto D'Anatra Cotto a Bassa Temperatura servito con Salsa di Arancia servito con Contorno | Duck Breast Cooked at Low Temperature with Side Dish

24€

Millefoglie | Sweet Millefeuille

Millefoglie Crema Chantilly e Gocce di Cioccolato | Sweet Millefeuille Cream & Chocolate drops

6€

Spiriti Eccellenti | Top Spirits

Grappa Trentina Invecchiata Santa Massenza o Rum J.M X.O o Rum HAMPDEN o Cognac VSOP Pascal Clair o Calvados Vieux Domaine de la Vectiere o Whisky Ardanamurchan Highlands Single Malt 12 anni | Servito con Cioccolato Extra Fondente

7-10€

Cioccolato Fondente | Dark Chocolate

Torta Morbida al Cioccolato Fondente 75% senza farina | Flourless Dark Chocolate Cake

€6

Non può mancare | It can not miss

Cantucci a modo nostro serviti con Vin Santo del Chianti DOC ARMIDA Riserva 2018

€6

Tiramisù Rivisitato | Revised Tiramisu

Mousse di Mascarpone Geleè al Caffè Biscotto al Cacao

€6

Coperto

2€

Caffè

Caffè Nespresso in tazza o al vetro

2 €

Liquori | Spirits

€5

Bibite&Succhi di Frutta | Soft Drinks

4€

Acqua | Water

3€

Selezioni Vini Bianchi delle Colline Pisane | Pisan Hills White Wine Selection

Vino del giorno al calice 5 €

Malverzana Vermentino Toscana IGT 2022 Az. Agr. Vallorsi Terricciola (PI) 19 €

I Cerroni Bianco toscano 2022 IGT Az. Agr. Vallorsi Terricciola (PI) 17€

Colombana Bianca Toscano BIO 2022 Fattoria Fibbiano 28 €

Vernaccia di San Gimignano BIO 2022 Società Agricola Panizzi San Gimignano (SI) 27

Il Rosé di Casanova BIO IGT 2022 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 38

Selezione Vini Rossi delle Colline Pisane | Tuscan Hills Red Wines Selection

Vino del giorno al calice 5 €

I Giocatori di Carte 2021 Chianti Superiore DOCG Az. Agr. Vallorsi 18€

Rosso dei Poggi Toscana Rosso IGT 2022 Badia di Morrona 18€

Argante Terre di Pisa Sangiovese Toscana DOC 2019 Az. Agr. Vallorsi 24€

Pitti Sangiovese Toscana BIO DOC 2021 Torre a Cenaia 20€

Appunto Toscana Merlot IGT 2016 Pieve de' Pitti 28€

Il Gentile di Casanova BIO IGT 2019 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 52€

Chianti Riserva DOCG 2019 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 58€

Il Colorino di Casanova IGT 2019 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 52€

Moro di Pava Chianti Riserva DOCG 2015 Pieve de' Pitti Terricciol (PI) 58 €