Tortino di Porri e Zucchini in Fiore Crema di Pecorino Erborinato BIO
Verdure in Agrodolce con Scaglie di Cioccolato Fondente
Primizia di Fichi Prosciutto Crudo Semidolce Toscano Pecorino 24 Mesi e Noci
Degustazione di Salumi e Formaggi di Pecora Biologici dell'Az. Agr. Biodinamica L'Avvenire
Scottona Toscana Battuta al Coltello con Peschiole al Tartufo Polvere di Capperi | con/senza Tartufo Nero a Scaglie | Scelta taglio: sottile o medio
Baccalà Mantecato con Crema di Piselli e Cialda di Parmigiano
Uovo 62° Spinacino Saltato Perle di Tartufo | con/senza Scaglie Tartufo Nero Scorzone
Fatti a Mano Ricotta e Spinaci| Pomodori Freschi Basilico e Mandorle
Fettuccine con Ragù di Cinta Senese
Tagliatelle Fatte in Casa & Caponatina
Spaghetto col Nero di Seppia Acciughe di Cetara Alici Fresche e Bottarga Tartufata
Petto d'Anatra Cotto a Bassa Temperastura e Glassato con Aceto Balsamico e Arancia
Degustazione Caciotta di Pecora al Tartufo | Pecora Stagionata nel Pepe Nero | Pecorino 12 mesi prodotti da Az. Agr. BIO L'Avvenire Terricciola | Mostarda Nostrana di Cremona | con/senza bicchiere di Malvasia delle Lipari
Cotto a Bassa Temperatura con Crema di Ceci e Curcuma | con/senza Bottarga al Tartufo
Scottona dell’Appennino Toscano | grigliato e servito con contorno
Scottona dell’Appennino Toscano min. 1 Kg | grigliata e servita con contorno
Pollo & Coniglio Nostrani* Fritti e serviti con Verdurine Pastellate e Maionese alla Curcuma | * Nati ed allevati a terra in Italia, in spazi ampi, rispettosi degli animali e cresciuti senza antibiotici
Crema Chantilly Gocce di Cioccolato e Caramello
Sorbetto della Casa di Pesca o Melone e Prosecco
Cantucci a modo nostro serviti con Malvasia delle Lipari HAUNER 2019
Granatina di Mandorle Siciliane
Mousse di Mascarpone Geleè al Caffè Biscotto al Cacao
Aprilante Vermentino BIO 2020 Pieve de Pitti 15 €
Malverzana Vermentino i.g.t. 2021 Vallorsi 16 €
Bianco Toscana i.g.t. Chardonnay Torre a Cenaia 2021 14 €
Rosé i.g.t. Torre a Cenaia 2021 14 €
Fonte delle Donne 2020 Fattoria Fibbiano 18 €
Prosecco di Valdobbiadene DOP - metodo classico 18 €
Chianti Superiore Casalini Fattoria Fibbiano2018 18€
Chianti Superiore Cerretello Pieve de' Pitti 18€
Syrah Scopaiolo i.g.t. Toscana Pieve de' Pitti 2016 25€
Sangiovese Terre di Pisa Az. Agr. Vallorsi 2015 16€
Sangiovese Pitti Tenuta Torre a Cenaia BIO2019 16€
San Forte Fattoria Fibbiano 2014 vino BIO 45€