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Degustazione di Salumi Toscani e Formaggi di Pecora BIO dell'Az. Agr. Biodinamica L'Avvenire e Fantasia del Giorno | Tasting of Tuscan Pecorino & Cured Meats
Scottona Toscana Battuta al Coltello con Acciughe del Cantabrico Olive Nere e salsa al tartufo- Scelta taglio: sottile o medio | Tuscan Scottona Knife Cut with Cantabrian Anchovies Black Olives truffles sauce- Choice of cut: thin or medium
Uovo CBT Crema di patate Spinaci Saltati e Porro Fritto | CBT egg Creamed Potatoes Sautéed Spinach and Fried Leek
Tagliatelle fresche con Ragù di Capriolo Nostrano | Fresh Tagliatelle with Local Venison Ragout
Crespella con Fonduta di Pecorino Toscano Peperoni e Verdure e Guanciale Croccante | Crepe with Tuscan Pecorino Fondue Pepper and Vegetables Crispy Bacon
Fusillo fresco con ragù bianco d’anatra, taglio al coltello, e zeste di limone | Fresh Fusillo with white duck ragù, knife cut, and lemon zest
Tonnarelli freschi con carciofi scaglie di pecorino e mandorle | Fresh Tonnarelli with artichokes, pecorino flakes and almonds
Rosticciana e Salsiccia Speziate Cotte a Bassa Temperatura con contorno | Spicy & Low Temperature Cooked Ribs & Sausage with side dish
Peperoni Marinati con Ricotta di Pecora Mantecata e Fiore di Cappero | Marinated Peppers with Creamed Sheep Ricotta and Caper Flower
Controfiletto di Scottona alla Griglia Con Lardo di Colonnata servito con contorno | Beef Counter Thread Grilled & Colonnata Lard served with sidedishes
Scottona dell’Appennino Toscano Frollatura 1 Mese - Bistecca e Costata min. 1 Kg grigliata e servita con contorno | Scottona from the Tuscan Apennines Matured 1 Month min. 1 Kg - grilled and served with a side dish
Filetto di Maiale Larderellato con Petali di Patate Aroma Peperoncino | Pork Fillet Larded with Potato Petals and Chili Flavor
Pan di Spagna, Rum, Ricotta di Pecora agli agrumi e marmellata di Lamponi | Sponge Cake, Rum, Sheep Ricotta with Citrus Fruits and Raspberry Jam
Sorbetto della Casa di Agrumi, Pera o Melone con o senza Prosecco | Citrus, Pear or Melon House Sorbet with or without Prosecco
7€ Grappa Trentina Invecchiata in botte Santa Massenza, Grappa Muller Thurgau Santa Massenzia, Calvados Domaine de la Vectiere|10€ Rhum JM XO, Rhum Hampden 8 anni, Whiskey Ardnamurchan 10 anni, Whiskey Glen Livet 12 anni, Cognac VSOP Pascal Clair, Porto Butler Nephew & Co 2003
Torta Morbida al Cioccolato Fondente 75% senza farina | Flourless Dark Chocolate Cake
Cantucci a modo nostro serviti con Vin Santo del Chianti DOC ARMIDA Riserva 2019 | Typical Almonds Biscuits & Local Vin Santo
Caffè Nespresso in tazza o al vetro | Nespresso Coffee Cup or Glass
Vino del giorno al calice | Wine of the day by the glass 6€
Malverzana Vermentino Toscana IGT 2022 Az. Agr. Vallorsi Terricciola (PI) 20 €
Fonte delle Donne Bianco Toscano igt BIO 2023 Fattoria Fibbiano Terricciola (PI) 26 €
Tarxies Bianco Toscano igt 2022 Podere Panta Rei Terricciola (PI) 22 €
Vernaccia S. Gimignano DOCG Panizzi S. Gimignao (SI) 28€
Il Rosé di Casanova Toscana igt 2023 Casanova della Spinetta Terricciola (PI)36 €
Coupé Brut Nature Monte Rossa 2024 Franciacorta (BS) 44 €
Satèn Brut Monte Rossa 2024 Franciacorta (BS) 44 €
Prosecco DOCG 2024 22€
Vino del giorno al calice | Wine of the day by the glass 6 €
Giocatori di Carte Chianti DOCG 2023 Az. Agr. Vallorsi Terricciola (PI) 18€
Casalini Chianti Superiore 2022 Fattoria Fibbiano Terricciola (PI) 24€
Sangiovese IGP 2022 Az. Agr. Vallorsi Terricciola 24€
Ciliegiolo Rosso Toscana IGP BIO 2021 Fattoria Fibbiano Terricciola (PI) 35€
Appunto Merlot IGT 2019 Pieve de' Pitti Terricciola (PI) 22€
Scopaiolo Syrah IGT 2019 Pieve de' Pitti Terricciola (PI) 22€
Il Colorino di Casanova IGT 2019 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 52€
Il Gentile di Casanova Toscana igt 2020 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 45€
Moro di Pava Chianti Riserva DOCG 2015 Pieve de' Pitti Terricciola (PI) 43€