Crespella | Crepes

Crespella Cremosa con Verdure Croccanti e Gazpacho | Stuffed Crepes with Crunchy Vegetables and Gazpacho Sauce

18€

Fusillo al Ferretto

Pasta Fresca con Ragù di Faraona e Timo | Fresh Pasta with Guinea Fowl and Thyme

20€

La Chitarra

Spaghetto alla Chitarra con Barbabietola e Cacio e Pepe | Spaghetto alla Chitarra with Beetroot and Cacio e Pepe

20€

Strozzapreti di Mare | Strozzapreti of the Sea

Strozzapreti con Ragù di Polpo Pomodorini e Gocce di Burrata | Strozzapreti with Octopus Ragout, Tomatoes and Burrata Drops

24€

BBQ | BBQ

Rosticciana Speziata e Cotta a Bassa Temperatura con contorno | Spicy & Low Temperature Cooked Ribs with sider

20 €

Degustazione Formaggi BIO DOP | Organic Sheep DOP Cheese

Degustazione Pecorino Stagionato Erba Medica 6/12 Mesi - Pecorino 36 mesi Az. Agr. BIO L'Avvenire con Mostarda Nostrana con/senza bicchiere di Malvasia | Cheese Tasting 12 Months Cow | Sheep Seasoned under Hay 24 Months | Cow Seasoned under Hay Az. Agr. BIO L'Avvenire | Mostarda of Cremona | with/without a glass of Malvasia from Lipari

16/18€

Vegetariano | Vegetarian

Tortino Tiepido di Zucchine con Crema di Grana | Warm Zucchini Flan with Parmisan Cream aged 10 months

15€

La Fiorentina Toscana | The Tuscan Fiorentina Steak

Scottona dell’Appennino Toscano Frollatura 1 Mese - Bistecca min. 1 Kg grigliata e servita con contorno | Scottona from the Tuscan Apennines Matured 1 Month min. 1 Kg - grilled and served with a side dish

€49/Kg

Faraona | Guinea Fowl

Suprema di Faraona CBT farcita di Salsiccia e Salsa di Tartufo Nero servita con contorno | CBT Guinea Fowl Breast Stuffed with Sausage Black Summer Truffle served with Side Dish

€24

Semifreddo al Limone| Lemon Semifreddo

Torta Gelato al Limone e Meringa firmata Il Cigno | Lemon and Meringue Ice Cream

6€

Limone | Lemon

Sorbetto della Casa di Limoni con o senza Prosecco | Lemon Sorbet with Wipped Cream with or without Prosecco

6€

Millefoglie | Millefeuille

Millefoglie Crema Chantilly e Coulis di Frutti di Bosco | Millefeuille Homemade Custard & Berries Coulis

6€

Spiriti Eccellenti | Top Spirits

7€ Grappa Trentina Invecchiata in botte Santa Massenza, Grappa Muller Thurgau Santa Massenzia, Calvados Domaine de la Vectiere|10€ Rhum JM XO, Rhum Hampden 8 anni, Whiskey Ardnamurchan 10 anni, Whiskey Glen Livet 12 anni, Cognac VSOP Pascal Clair, Porto Butler Nephew & Co 2003

7-10€

Cioccolato Fondente | Dark Chocolate

Torta Morbida al Cioccolato Fondente 75% senza farina | Flourless Dark Chocolate Cake

€6

Non può mancare | It can not miss

Cantucci a modo nostro serviti con Vin Santo del Chianti DOC ARMIDA Riserva 2019

€6

Tiramisù Rivisitato | Revised Tiramisu

Mousse di Mascarpone Geleè al Caffè Biscotto al Cacao

€6

Coperto | Cover Price

2€

Caffè Nespresso | Nespresso Coffee

Caffè Nespresso in tazza o al vetro | Nespresso Coffee Cup or Glass

2 €

Liquori | Spirits

€5/12

Bibite & Succhi di Frutta | Soft Drinks

4€

Acqua Microfiltrata in Bottiglia di Vetro 0,85 ml | Microfiltered Water in Glass Bottle 0,85 ml

3€

Selezioni Vini Bianchi delle Colline Pisane | Pisan Hills White Wine Selection

Selezione Vini Rossi delle Colline Pisane | Tuscan Hills Red Wines Selection