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Convivial cuisine

ALLERGENI | ALLERGENS vademecum

Il Flan | Vegetarian

Pumpkin Flan with Bacon 10 months Parmigiano Reggiano Cream

14€

Involtino di Verza

Sorbet of the House of Melon and Prosecco

12€

Antipasto Le Valli | Le Valli Entree

Tasting of Tuscan Pecorino & Cured Meats

€15

La Tartare

Scottona Toscana Knife Cut with Cantabrian Anchovies Black Olives Black Truffle Sauce | Choice of cut: thin or medium

€18

L'uovo | The Egg

Egg 62 ° Sauteed fresch spinach Truffle Pearls | with Scorzone Black Truffle Flakes

€ 18

Ragù del Nostro Cortile | Courtyard Ragu Sauce

Cinta Senese Fillet Cooked at Low Temperature and Glazed with Chianti Cream

20€

Boscaiola

Tagliatelle with Roe Deer Ragù

18€

Tartufo

Handmade XXL Ravioli with 40 months Parmisan & Fresh Cheese | Fresh Tomatoes Basil & Almonds

€22

Funghi | Mushrooms

Strozzapreti with Ragù sauce

€18

Degustazione Formaggi BIO DOP | Organic Sheep DOP Cheese

Tasting Sheep's Pecorino 12 Months | Sheep Seasoned Under Hay 24 Months | 3 Milks 36 months produced by Az. Agr. BIO L'Avvenire Terricciola | with/without Malvasia of Lipari Islands

16/18€

Coniglio | Rabbit

€24

Anatra | Duck

Pici Senesi with rabbit sauce

24€

Millefoglie | Sweet Millefeuille

Pastry Chantilly Cream & Chocolate Drops

6€

Spiriti Eccellenti | Top Spirits

Grappa Le 10 Lune Marzadro Barricade 18 Months or Rum Diplomatico Reserva Esclusiva or Rum Hampden pure single 8 years or Cognac Francois Peyrot 1er Crue Extra Old or Calvados Vieux Domaine de la Vectiere or Whisky Ardanamurchan Highlands Single Malt 12 years || Served with Extra Dark Chocolate

7-10€

Cioccolato Fondente | Dark Chocolate

Flourless Dark Chocolate Cake

€6

Non può mancare | It can not miss

Cantucci our way served with Malvasia delle Lipari HAUNER 2019

€6

Tiramisù Rivisitato | Revised Tiramisu

Cocoa Biscuit Mascarpone Mousse Geleè with Coffee

€6

Coperto

2€

Caffè

Caffè Nespresso in tazza o al vetro

2 €

Liquori | Spirits

€5

Bibite&Succhi di Frutta | Soft Drinks

4€

Acqua | Water

3€

Selezioni Vini Bianchi delle Colline Pisane | Pisan Hills White Wine Selection

Vino del giorno al calice 5 €

Malverzana Vermentino Toscana IGT 2022 Az. Agr. Vallorsi Terricciola (PI) 19 €

I Cerroni Bianco toscano 2022 IGT Az. Agr. Vallorsi Terricciola (PI) 17€

Colombana Bianca Toscano BIO 2022 Fattoria Fibbiano 28 €

Vernaccia di San Gimignano BIO 2022 Società Agricola Panizzi San Gimignano (SI) 27 €

Il Rosé di Casanova BIO IGT 2022 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 38 €

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Selezione Vini Rossi delle Colline Pisane | Tuscan Hills Red Wines Selection

Vino del giorno al calice 5 €

I Giocatori di Carte 2021 Chianti Superiore DOCG Az. Agr. Vallorsi 18€

Casalini Chianti Superiore DOCG 2021 Fattoria Fibbiano 24€

Argante Terre di Pisa Sangiovese Toscana DOC 2019 Az. Agr. Vallorsi 24€

Pitti Sangiovese Toscana BIO DOC 2021 Torre a Cenaia 20€

Appunto Toscana Merlot IGT 2016 Pieve de' Pitti 28€

Ciliegiolo Toscana IGT BIO 2020 Fattoria Fibbiano 33€

San Bartolomeo Terre di Pisa Rosso DOC 2019 Az. Agr. Vallorsi 38€

Il Colorino di Casanova IGT 2019 Casanova della Spinetta Terricciola (PI) 52€

Moro di Pava Chianti Riserva DOCG 2015 Pieve de' Pitti Terricciol (PI) 58 €

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